Consultoría de Seguridad Alimentaria

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Lun - Sáb/ 8am : 7pm

SERVICIOS

APPCC y registros sanitarios

Desarrollamos e implantamos sistemas APPCC adaptados a la realidad de tu negocio, asegurando un control eficaz de los peligros alimentarios y el cumplimiento normativo. Nos encargamos de la organización, actualización y seguimiento de los registros sanitarios necesarios, integrándolos en la operativa diaria para que el sistema sea útil, comprensible y realmente aplicable.

Asesoría en IFS, ISO 22000, SMAP y Q Calidad Turística

Te acompañamos durante todo el proceso de certificación en estándares de seguridad alimentaria y calidad, desde el diagnóstico inicial hasta la auditoría final. Preparamos la documentación, adaptamos los procedimientos y formamos al equipo para garantizar el cumplimiento de requisitos como IFS, ISO 22000, SMAP o Q Calidad Turística, con un enfoque práctico y orientado a resultados.

Auditorías higiénico-sanitarias y análisis

Realizamos auditorías higiénico-sanitarias y gestionamos análisis de superficies, alimentos y agua para evaluar el nivel real de control en tu establecimiento. Interpretamos los resultados, detectamos desviaciones y definimos acciones correctivas claras y eficaces, ayudándote a reducir riesgos y a superar inspecciones con mayor seguridad.

Formaciones

Diseñamos e impartimos formaciones en seguridad alimentaria y calidad adaptadas al puesto y a la realidad operativa del personal. Nuestro objetivo no es cumplir por cumplir, sino que el equipo entienda el porqué de los controles, aplique correctamente los procedimientos y participe activamente en el sistema APPCC, reduciendo errores, riesgos y no conformidades.

Asesoría gastronómica

Aportamos asesoría gastronómica experta para optimizar procesos de cocina, flujos de trabajo, elaboraciones y organización operativa, siempre desde un enfoque técnico y sanitario. Trabajamos para que el proyecto gastronómico sea viable, eficiente y seguro, alineando creatividad, normativa y rentabilidad sin comprometer la seguridad alimentaria.

Construcción e instalación de nuevos proyectos

Acompañamos en el diseño, construcción y adecuación de nuevos proyectos alimentarios, revisando planos, layouts y flujos desde el punto de vista higiénico-sanitario. Coordinamos las necesidades técnicas y normativas para que la instalación sea funcional, cumpla la legislación vigente y esté preparada para operar y superar inspecciones desde el primer día.

SERVICIOS

SOBRE NOSOTROS

En GSAC somos una consultoría especializada en seguridad alimentaria y calidad, con más de diez años de experiencia trabajando junto a empresas de restauración, catering, colectividades e industria alimentaria. Nuestra trayectoria nos ha llevado a colaborar con distintos perfiles y proveedores, lo que nos ha permitido identificar una necesidad clara en el sector: simplificar y unificar la gestión.

La experiencia nos ha demostrado que la seguridad alimentaria no puede gestionarse de forma aislada ni quedarse en documentos que no se aplican. Por eso apostamos por un enfoque práctico, totalmente orientado a la operativa real y a las necesidades del día a día de cada negocio, integrando todos los aspectos que influyen en su funcionamiento.

Nuestro objetivo es ofrecer un servicio integral, unificando en un solo proyecto la seguridad alimentaria, la calidad, la asesoría técnica y el acompañamiento operativo. Analizamos, ordenamos, implantamos y mejoramos, coordinando todos los servicios necesarios para que el cliente tenga un único interlocutor y un control real del proceso.

Creemos en una gestión eficaz, clara y sin cargas innecesarias. Por eso trabajamos para centralizar servicios, reducir riesgos y optimizar recursos, ayudando a los negocios alimentarios a cumplir la normativa con seguridad, coherencia y tranquilidad.

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